• Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
• Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
• Incorporez doucement la farine et le cacao en poudre tamisés. Ajoutez une pincée de sel.
• Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pendant 10 minutes.

Dès la sortie du four, roulez délicatement la génoise dans un torchon propre pour lui donner une forme.

• Faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement.
• Hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux. Mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
• Ajoutez le beurre pour une texture brillante et homogène. Laissez tiédir.

• Déroulez délicatement la génoise.
• Étalez une couche généreuse de ganache. Roulez la génoise à nouveau.
• Recouvrez l’extérieur de la bûche avec le reste de la ganache. Lissez avec une spatule.

• Coupez les extrémités de la bûche pour façonner le devant et l’arrière de la voiture.
• Utilisez des morceaux de génoise pour modeler des détails comme le toit ou les ailes. Fixez-les avec un peu de ganache.

• Étalez la pâte à sucre rouge pour recouvrir la bûche et donnez-lui l’aspect d’une carrosserie.
• Formez les roues avec des biscuits ronds recouverts de pâte à sucre noire.
• Ajoutez des détails comme les phares (bonbons blancs) ou les fenêtres (pâte à sucre blanche).
• Saupoudrez un peu de sucre glace pour un effet enneigé.